★棒牡蠣鍋★
「材料」
・牡蠣
・豆苗(水菜でも可)
・春菊
・えのき
※調味料
・昆布(だし取り用)
・お酒(料理酒) 大さじ1
※薬味
・ポン酢
・もみじおろし
「作り方」
①鍋に水と昆布を入れ30分~1時間程寝かす
②豆苗、春菊、えのきを棒状にカット
③出汁を取った鍋を火にかけお酒を加え、沸騰直前で昆布を取り出す→
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★棒牡蠣鍋★
「材料」
・牡蠣
・豆苗(水菜でも可)
・春菊
・えのき
※調味料
・昆布(だし取り用)
・お酒(料理酒) 大さじ1
※薬味
・ポン酢
・もみじおろし
「作り方」
①鍋に水と昆布を入れ30分~1時間程寝かす
②豆苗、春菊、えのきを棒状にカット
③出汁を取った鍋を火にかけお酒を加え、沸騰直前で昆布を取り出す→