■著書
「体にいい!朝ラク作りおき弁当」
「冷凍作りおきで平日ラクラク! 食堂あさごはんの晩ごはん」
「夜も食べたい。食堂あさごはんのレシピ」
「栄養を捨てない料理術」
「野菜がおいしすぎる作りおき」
■調味料・食品
主に生活クラブ（食品宅配）で購入しています。
■おすすめ調理グッズ
耐熱ガラスの保存容器
軽量フライパン
レンジでできる出汁ポット
ラップ代わりになるブタの落とし蓋
コブタ
■SNS
インスタグラム（レシピ）：＠erika_pyys
インスタグラム（献立）：@p_suke41
ツイッター：@erika_nakai
