PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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3年前に作ったココアのチョコケーキをオーブンではなく炊飯器で、さらに材料を見直してさらに美味しくなるようにしました。
炊飯器だからオーブンよりも劣るのかな…と思いきや、僕の記憶的にはオーブンよりも美味しくなってます。笑
できたてはほわほわで、ココアと卵をあわせた感じだな～って思うのですが、冷やして落ち着くとめちゃしっかりチョコケーキ感が出てきて美味しくなります。冷やすの大事。
動画内で作ったものはメレンゲが弱く、比較的潰れた感じになってしまいました。ピンとツノが立つぐらいにすると、動画内のもののようになりますし、後半で出している画像のようにめちゃくちゃキレイなドーム状になります。
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使ったもの
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ココアパウダー 30g (大さじ5)
ラカント(甘味料) 50gほど(大さじ4)
卵 3個
(水 大さじ1 入れておくとココアが溶けやすく、混ざりやすくなる)
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約338kcal P24.5g F22.3g C13.3g(糖質6.2g)
1/6カットあたり、約56.3kcal P4g F3.7g C2.2g(糖質1g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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