今日の食べやせ #筋肉料理
【和牛しゃぶしゃぶのカルパッチョ風】
こちらのレシピはクラシル内のコンテストに参加し、JA全農さまより「和牛ロース肉」をいただき作成しました。
今回のレシピは和牛で作るカルパッチョ風。
和牛ロース肉はしゃぶしゃぶしてヘルシーに。
しょうゆベースのドレッシングで落ち着いた味わいながらも、フライドガーリックでパンチの効いた後味に。
さっぱりガツンがクセになる、簡単華やかな低糖質おかずです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・和牛ロース肉 200g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・ベビーリーフ 適量
・ピンクペッパー 適量
★ドレッシング
・しょうゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
・黒こしょう 少々
■調理時間
約15分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…342.8kcal
・タンパク質…17.6g
・脂質…29.2g
・炭水化物…2.4g
（糖質/食物繊維…2.0g/0.4g）
※数値は目安です。
和牛ロース肉は未調理の数値で計算しています。
そのため、しゃぶしゃぶして脂が落ちると、実際の摂取カロリーは表示よりも低くなります。
■作り方
1．にんにくは両端を2mm程切り落とし、つまようじで芯を取り除き薄切りにする。小さめの耐熱容器にオリーブオイルと一緒に入れ、そのままレンジで3～4分加熱して油を切る。
2．和牛ロース肉は食べやすい大きさに切る。
3．ボウルで★を混ぜる。
4．鍋に湯を沸かし、2を入れて色が変わるまで中火で茹で、氷水で冷やして水気を切る。
5．お皿に4、ベビーリーフを盛り付け、1とピンクペッパーをちらし、3を回しかけて完成！
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