PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回はバターや油の変わりに豆腐を使ってしっとり感を出したチョコケーキです。チョコケーキといってもチョコは使わず、ココアパウダーのみです。
チョコのスポンジという感じなので、生クリームを塗るようなケーキのスポンジとして使うのも良いです。水分多めでしっとりした生地を低糖質で作るパターンもありますが、それだとクリームを塗ったときにグズグズになってしまうので、今回ぐらいの質感だと良いのかなと思いました。
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使ったもの
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卵 2個
絹ごし豆腐 100g
ココアパウダー 15g
おからパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
ラカント 20~40g
砂糖 0~20g(お好みで)
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約412kcal P25.3g F2
