イタリアンシェフを20年努め今はYOTUBEで誰にでも作れる簡単節約料理を紹介しています♪
今回は低脂肪高たんぱくの鳥ムネ料理 パサつきやすい鳥ムネ肉をしっとりジューシーに仕上げる方法をご紹介
■1品目 油を一滴も使わない 鳥ムネ和風オニオンソース
【材料】
・鳥ムネ2枚 大葉 2枚 衣用片栗 適量
■【調味料】
玉ねぎすりおろし 半分 醤油50ml 水 50ml みりん 20ml
酒 10ml 酢 10ml だしの素 4g
■作り方
1.鳥ムネ肉を7ミリぐらいでそぎ切りします
2.フライパンに調味料全て入れ沸騰させ灰汁を取り冷まします
