ご覧いただきありがとうございます。
今回は秋に食べたい和食が中心の定番おかずをまとめた晩ごはん企画しました🍂
料理初心者さんはレパートリーアップに、料理歴の長いベテランさんはご家庭の味や作り方そのままに組み合わせのヒントとして頂けたら嬉しいです😃
概要欄に献立のポイントとレシピ分量を記載していますのであわせてご確認いただければと思います。
晩ごはんの献立決めの参考になれば嬉しいです💕
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:14 ぶりの照焼き献立
04:33 野菜炒め献立
09:34 ごぼうと牛肉の煮物献立
11:41 さばの竜田揚げ献立
14:56 親子丼献立
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立（焼き物）
ぶりの照焼き
ポテトサラダ
たまねぎと薄揚げの味噌汁
サラダ
✅調理のポイント
ぶりは塩を振ってしばらくおき、水分をとると臭みがおさえられます。
が、置き過ぎには注意⚠️塩辛くなってしまいますので10分くらいで拭き取りましょう。
▶2日目献立（炒め物）
野菜炒め
きゅうりとわかめの酢の物
さつまいもとえのきの味噌汁
冷奴
✅調理のポイント
野菜は小松菜や青梗菜を加えても🙆♀️
あまり野菜が多過ぎると炒めるのに時間がかかって水分が出てくるのでほどほどに。
白菜は水分が出やすいのでできればキャベツがおすすめです。
▶３日目献立（煮物）
ごぼうと牛肉の煮物
小松菜ともやしのごま和え
わかめとえのきの味噌汁
じゃこ入りサラダ
✅調理のポイント
牛肉は後から入れ
