きゅうりにはビタミンCを壊す成分が含まれているとかいないとか。
加熱することでその成分を破壊することができ、つまりビタミンCを守れる！との考えもあるとかないとか。
でもビタミンCは加熱に弱いって聞くけど、ビタミンCには２種類あるとかないとか。
とりあえずよくわかりませんが、美味しく食べれればまあいいや！
今後の研究に注目です！
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【鶏胸肉きゅうり炒め】
鶏むね肉 320g
きゅうり 1本(130g)
スイートコーン 50g
醤油 小さじ1
料理酒 小さじ1.5
胡椒 適量
片栗粉 大さじ1.5
塩 小さじ2分の1
生にんにく 小さじ4分の1
生しょうが 小さじ4分の1
オイスターソース 小さじ2
黒胡椒 適量
鶏がらスープの素 適量
サラダ油 大さじ2
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▼目次▼
00:00 オープニング
00:13 下準備
02:03 調理
03:18 盛り付け
03:33 エンディング
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