今回はオートミールで作るシナモンロール風パウンドケーキだよ!!
シナモンロールが大好きすぎて再現できないかな~ってずっと試作し続けて、やっと形になった…!
パン生地にするとイマイチだったけど、ケーキにしたらすごく美味しいシナモンケーキになったよ~✨
シナモンロール好きで我慢してたダイエッターの皆さん!これ食べて乗り切ってね👹
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【シナモンロール風オートミールマーブルシナモンケーキ】
幅18.6×奥行9.3×高さ5.5cmの容器1台分、またはカップケーキ型直径5.5㎝×高さ5cm約3個分
※お手持ちの型によって倍量にしたり焼き時間変えてみてね!
〈ベースの生地材料〉
Bオートミール 80g
Bベーキングパウダー 4g
Aお好みのオイル 35g
AラカントS等お好みの甘味料※詳しくは下記 30g
A常温に戻した卵 1個
Aお好みのミルク 35g
〈シナモンソース材料〉
・お好みの甘味料 20g
・シナモンパウダー 5g
・お湯 5~6g(甘味料によって変わってくるので動画を参考に量を加減してね!液体の甘味料使う場合はお湯なしでOK)
・(お好みで)刻んだナッツ 適量
〈アイシング材料〉これはなくてもOK
・粉糖 適量
・水 適量
粉糖をお好みの量ボウルに入れたら水を少しずつ(1滴ずつでもいいくらい少し!!)入れて、ギリギリ線がかけるくらいトロっとさせる。そのまま焼けたケーキの上に乗せてのもいいし、サムネのように線を描きたい場合はこちらの動画を参考にやってみてね▼
(4分10秒くらいから)
《作り方》
1.シナモンソースの材料を小さ目のボウルに入れ、混ぜて練っておく
2.別のボウルにAの材料を上から順番に入れてその都度しっかり混ぜる
3.2にBの材料を入れてベースの生地ができたら、1のボウルにベースの生地を20g入れて混ぜる
4.ベースの生地のボウルに3のシナモンソースを入れ、ヘラでゆっくり2回混ぜる(動画参照)
5.4を型に流し、180℃に予熱したオーブンで25分焼く(カップケー