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春が旬！美味しい新玉ねぎの季節です。
大葉もたっぷり使った春の健康作り置き常備菜。
【やみつき新玉ねぎ梅大葉漬け】
新玉ねぎ 300-360g
大葉 20枚
喜保屋蜂蜜檸檬梅干 3粒
酢 大さじ1
煮切りみりん 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
レモン汁 少々
おかか 5g
いりごま 好みで
【栄養素や効能について】
玉ねぎや新玉ねぎはビタミンB1.B2.C.カルシウム.鉄などが特に豊富です。
タマネギの催涙成分とされる硫化アリルとは消化液の分泌を助けて食欲を増進する作用をはじめ、新陳代謝・神経の沈静
