お豆腐、抹茶パウダーと蒸しあずきが入った和風パンケーキを作りました。
お豆腐がいい働きをしてくれて、生地がふわふわっと、オートミールのパンケーキとは思えないクオリティです。
今回、オートミールを粉砕しました。ちょっとお手間をおかけしますが、生地がなめらかになるので、ぜひ試して欲しいです。
つねづね、オートミールは和風に合うと思っていましたが、今回、ついに確信しました！
オートミールの素朴な穀物感とあずきのほんのりとした甘さがマッチして、心がほっこりとする旨さです。
お豆腐、オリゴ糖シロップがベースなので、カロリーも甘さも控えめ。ダイエットにも嬉しいパンケーキです。
【材料】
・オートミール 40g
・絹ごし豆腐 80g
・卵 1個
・オリゴ糖シロップ 20g
・抹茶パウダー 小さじ1/2
・蒸しあずき（煮豆など）20g
・ベーキングパウダー 小さじ1
トッピング用
・黒みつ（黒砂糖、水、それぞれ大さじ1）
・きなこ、ごま適量
#オートミール
#オートミールパンケーキ
#パンケーキ
#糖質制限
#グルテンフリー
#低糖質
#オートミールレシピ
#ダイエット
#ダイエットレシピ
