今日はトースターでつくる、外はカリっと、中はふわふわもちもちな米粉丸パンを作ってみました。
最近の小麦の価格高騰で、値上げの救世主とも言われている「米粉」！
また、グルテンフリーなのでアレルギー対策でも注目されている米粉パン。
小麦粉から作られたパンと比べると水分含量が高く、腹持ちが良いとされています。
もっちりとした食感のために、咀嚼の回数が増えるため、満腹感を得られるという効果も期待できますよ。
ぜひご覧ください。
#米粉パン #パン作り #簡単レシピ
┃ 目次 ┃
0:00 オープニング
0:18 本編
2:21 材料紹介＆エンディング
┃ 材料 ┃
絹豆腐 150g
米粉 70g
サイリウム 2g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
メープルシロップ 大さじ1杯弱
太白胡麻油 大さじ1/2杯
塩 1g
┃ レシピ ┃
1, 絹豆腐を泡立て器でなめらかにしておく。
2, そこへメープルシロップ 大さじ1杯弱 、太白胡麻油 大さじ1/2杯、塩1gを加えてよく混ぜ合わせる。
3, そこへ米粉 70g、サイリウム 2g、ベーキングパウダー 小さじ1杯を入れて、スパチュラなどでよく混ぜ合わせる。
4, 生地をひとかたまりにして、6等分してら、生地を丸める。
5, 230℃のトースターで20分ほど焼く。
6, 少し粗熱を取り、手でさわれるくらいになったら完成。
┃ ざっくりPFCバランス ┃
▶︎糖質 全量で約78g / 1個当たり約13g (6等分)
▶︎たんぱく質 全量で約8g / 1個当たり約1.3g (6等分)
▶︎脂質
