炊いたときの粒立ちがよく、
しっかりした弾力がある
山形のお米「雪若丸」で
ワンプレートごはん
【カッテージチーズタッカルビごはん】
を作ってみました。
タッカルビといえば、
たっぷりチーズをかけて
とろ～りチーズを楽しむ。
料理ですが、
ダイエット中の方や
脂質が気になる方は
なかなか手を出しにくいですよね。
とろけるチーズを
カッテージチーズにかえて
ダイエット中にも食べられる
チーズタッカルビレシピにしました。
あっさりとして上品な味わいの
雪若丸にもよくあいました。
【カッテージチーズタッカルビごはん】
＜材料2食分＞
鶏むね肉 1枚
酒 小さじ1 塩 少々
白菜キムチ 150g
トマトケチャップ 大さじ1
カッテージチーズ 100g
ごま油 小さじ1/2
＊ごはん 適量
＜作り方＞
①鶏むね肉は皮をとりのぞき
一口大に切り、酒と塩で下味をつける。
②フライパンにごま油をしき、
鶏むね肉を中火で炒める。
③鶏むね肉に火が通ったら、
白菜キムチとケチャップを
加えて炒め合わせる。
④火を止めて、
カッテージチーズを加えてまぜ
ごはんを盛りつけた皿に盛りつける。
＜ポイント＞
＊カッテージチーズは
牛乳とレモン（酢でも可）で
簡単に作れます。
過去投稿で紹介していますので
カッテージチーズから
作ってみたい方はそちらも
ご覧くださいね。
【材料2つだけ】レンジで作るカッテージチーズ
＜栄養価1食分＞
＊ごはん150gの場合
383kcal
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管理栄養士の食トレーニング研究所長
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