提供:日本リコス株式会社
ステビアヘルスブラウン
ステビアヘルスホワイト
┃ memo ┃
めちゃくちゃ簡単で失敗しないプリンを作りました。炊飯器に入れて放置するだけです。作る際は、耐熱容器を使ってください。
炊飯器のケーキとかだと何度も炊飯のスイッチを押さないといけなかったりしますが、今回のプリンに関しては保温で完結するので、出かけたり寝たりしてても大丈夫です。
釜ごと作るプリンは2回試しましたが、固まるまでの時間にばらつきがあったのと、膨大な量の材料が必要になるので中止し、カップを入れる方法で試しました。
どれぐらいで固まり始めるのか、最長どれぐらいいけるのか気になったので、事前に以下のレシピを参考にしています。
(釜ごと作る大きいプリンで固まらないときに本当に固まるか心配になって調べたときに出てきたレシピ)
(カップで最短1時間ぐらい、最長で7～8時間)
一晩放置することを考えて8時間ぐらい放置して試しましたが、火が入りすぎてボソボソになるようなことはありませんでした。
(記載漏れがあったので追記と、長すぎたので一部削除しました)
┃ 今回使った材料たち ┃
▽カスタード生地
卵 2個
豆乳や牛乳 130g
甘味料(ステビアヘルスホワイト) 20g
バニラオイルなど あれば数滴
▽カラメル
ステビアヘルスブラウン 10g
水 大さじ1
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
カスタード生地(ステビアヘルスホワイト使用時) 245kcal P19.4g F14.9g C6.1g(糖質4.1g)
カラメルのみ 17kcal P0g F0g C8.2g(糖質0g)
合計で262kcal P19.4g F14.9g C14.3g(糖質4.1g)
1個あたり131kcal P9.7g F7.4g C7.1g(糖質2g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス プリンカップ 100ml
象印 炊飯器 5.5合 STAN. NW-SA10-BA
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