ちゃらりんこ
今回は切り昆布を使った超簡単な常備菜だ
切り昆布は煮物や佃煮、煮浸し、最近はサラダでも健康的で安価な食材でダイエットで注目されているな
今回はちょっと珍しく中華風の酢の物を紹介しよう！
実は酢と一緒に食べると昆布のカルシウムや栄養を吸収しやすくしてくれるメリットがある。
シャキシャキコリコリっとした食感がクセになるな
今が旬の生の茎わかめでも美味しくできる
生の若芽を使う時はサッと湯通しして冷水で〆て細切りにすればいいだろう。
中華風酢の物でいつもと違う(中華くらげ風)の味で楽しんでください
1日くらい漬けて食べると昆布に味染みておいしい。
作り置きは密閉保存できる容器に入れて冷蔵庫で約5日間な。
超簡単なのでサクッと紹介する
【やみつき中華昆布酢の物】
湯通し切り昆布 約200ｇ
冷水 適量
酢 大さじ2
砂糖(ラカント)大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
いりごま 大さじ1.5
※動画内のレシピ醤油が記入洩れしていたな！
すまない🙇♂️🙏
昆布の栄養や効能がガチで凄すぎる！！
昆布には特にヨウ素が豊富に含まれてるな。その他にもカルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、銅など日本人に不足しがちと言われているミネラルもたっぷりと含まれてる。
◆美肌作りにも効果的！ヨウ素
ヨウ素は甲状腺ホルモンの成分になるミネラルで、エネルギー代謝を促進する働きや体の成長を促進する効果があります。成長期の子どもにも欠かせない栄養素です。甲状腺ホルモンは肌や髪に潤いを与える働きがあるので、不足すると肌がカサつくなどの症状が出る原因にもなります。ヨウ素が豊富な昆布を食べることで肌
