今回は、生クリームを使わず、豆乳で代用し、チョコレートは、甘すぎず苦すぎないカカオ52%のチョコレートを使用して、ヘルシーな生チョコを作りました。
口の中に入れると、ふわっととろけて、カカオの風味が広がります。甘さ控えめで、ほろ苦い大人な生チョコに♪♪豆乳で代用しているとは思えないほど、美味しい生チョコができちゃいます。
今回使用した「オリゴスマートのビターチョコレート」は、凄く食べやすい甘さで、カロリーや糖質も低いので、おすすめです。違う商品のチョコレートを使用する場合、カカオの量によって、出来上がりの硬さも変わってくるので、材料の※を参考にしてみてください。
【生チョコのレシピ】
＜材料＞
・チョコレート 50g
・調整豆乳 30g
・ココアパウダー 適量
※チョコレートは、オリゴスマートマイルドビターチョコレート(カカオ52%)を使用
※カカオの量によって、出来上がりの硬さが変わります
※カカオ52%以下のチョコレートを使用する場合は、豆乳を減らしてください(～25g)
「ロッテの砂糖ゼロ・糖類ゼロ まろやかなコク」は、豆乳25gで動画よりもやわらかい生チョコができました
※カカオ52%以上のチョコレートを使用する場合は、豆乳を増やしてください(35g～)
＜作り方＞
① チョコレートを細かく刻む
②耐熱ボウルに刻んだチョコレートと豆乳を入れる
③レンジで500W40秒加熱する
④チョコレートが溶けて、全体がなじむまでよく混ぜる
⑤容器にラップを敷く
※ガラス容器(正方形500ml)：約11.2×11.2×4cmを使用(ダイソー商品)
⑥容器にチョコレートを流し入れ、表面を整える
⑦ラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やす
⑧容器からラップごと取り出し、ココアパウダーをふるう
⑨ふるった上にラップをかけて、ひっくり返す
⑩ラップはがし、反対側もココアパウダーをふるう
⑪端を切り落として、好みのサイズに切る
※動画では、6等分にしてます
※切る度に、包丁についたチョコレートを拭き取ると、切り口がきれいに仕上がります
☆〜完成〜☆
【カロリー】
全量：303.4kcal
1/6個：50.6kcal
【糖質】
全量：19.94g
1/6個：3.32g
※ 使用した商品で計算してます。
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#生チョコ#生クリーム不使用#ダイエット
