ダイエット中でも美味しく食べられるオートミールクッキーを作りました。
さつまいも、そのものの甘さとラカント（カロリーゼロの甘味料）、みりんを隠し味に使ったら、ほんのりと優しい味になりました。卵もバターも使っていません。
クッキーといっても、どちらかというとスイートポテトに近いかもしれません。生地は水分が多めなので、しっとり気味。ほくほくと大変美味しいです。
ダイエット中だからこそ、あまり我慢せず、美味しく乗り切りたいものですね。
超簡単なので、ぜひお試しくださいね。
【材料】
・オートミール（クイックオーツ）60g
・さつまいも １/2個
・おからパウダー 10g
・調整豆乳 大さじ4
・みりん 大さじ1
・ラカントS 大さじ1
・黒ごま 少々
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