☆炊飯器を使って炊くこともできます。
✴︎玄米の効能
玄米に含まれている食物繊維は白米の6倍。腸内環境を改善し、脂肪の吸収を抑制する働きがあります。
カロリーは白米と変わらないので、食べ過ぎには注意しましょう。
✴︎鯖の効能
サバには、EPA (エイコサペンタエン酸)が多く含まれており、EPAには血中の中性脂肪を減らすほか、皮下脂肪・内臓脂肪を減らす効果が認められています。
■玄米とサバの炊き込みご飯
【材料2人分】
・玄米 300g
・サバ水煮缶 190g
・水 400ml
・米味噌 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・白ゴマ/刻みネギ 適量（お好みで）
【作り方】
①玄米を水で洗い、6時間以上浸水させて水気を切ります
②鍋に玄米と水と合わせ調味料、サバを加え蓋をして中火にかけます
③沸騰したら弱火にして、35〜40分間炊きます
④中火で10秒間加熱したら、火を止めて10分間烝らします
⑤かき混ぜてお好みで白ゴマ・刻みネギを振って出来上がりです！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■Nao’s Kitchen プロフィール
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務
