皮から手作り！
おから入りのヘルシーな餃子です
切り干し大根、野菜もたっぷり入れて腸活に。
お肉はちょこっとなのでダイエット中の方にもオススメです
この分量で皮は３０〜４０枚作れます
今回具材が余ったので茄子にも挟んで焼きました
【餃子の皮】
・薄力粉 150g
・片栗粉 150g
・塩 10g
・熱湯 180〜200cc
【餃子の具】
・キャベツ 1/4玉
・白菜 1/4玉
・切り干し大根（乾燥時）40g
・干し椎茸（乾燥時）10g
・長ネギ 1本
・ニラ 半束
・にんにくと生姜のすり下ろし 各大さじ1
（調味料）
・醤油 大さじ1
・鶏がらスープの素 大さじ1
・塩コショウ 少々
・オイスターソース 大さじ1.5
・ごま油 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
焼く時のお水は50cc程度
仕上げにごま油を加えてカリカリに焼く
