https://www.youtube.com/watch?v=x2fxItb8MNI
西新井大師に古くからある
かどやさんでかき氷をたべました。
ほっとする時間でした。
あとは私のダイエットごはんの記録です。
ターメリックandハニーの角食パンのレシピを特別公開。
全粒粉250g
強力粉 250g
塩 10g
水280cc
ドライイースト 4g
ターメリックと蜂蜜の量はお好みで。
全てを混ぜてこね、
1次発酵40分くらい。
夏は発酵が早いので、
ちょこちょことチェックしてね。
2分割して、
パンチダウンしてから
10分ベンチタイム。
型に入れて
2次発酵も、夏は早いので
30分くらいでオープンにいれてます。
200度で40分。
