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【動画内容】
旬のキムチを楽しめると暑くても暑さを上手に付き合える気がします。
今日は茄子キムチのご紹介です。
キムチなのに超簡単！ぜひ、試してみてくださいね。
植物繊維たっぷり！の茄子の料理を増やして体に水分補給しましょう。
【目次】
0:00 ナスキムチの作り方始め
2:14 ユミさんからの宝石箱紹介
2:55 ナスの切り方
3:29 ナス茹で方＆絞り方
4:38 ナスの味付け
5:09 出来上がり
◎材料
ナス ーー 600ｇ
パプリカ ーー 100ｇ
◎塩水で茹でる時
水‐1.5L
塩 ー 大さじ1.5
ぶつぶつする熱湯で２分茹でる
◎味つけ
唐辛子粉 ーー 大さじ2
ダシダ ー 小さじ1
カナリエキス（ミョルチエキス） ー 大さじ3
梅シロップ ー 大さじ1.5
（砂糖の場合は ー 大さじ1/2～）
ニンニクおろし ー 大さじ1/2
しょうがおろし ー 小さじ1
いりごま
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
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