今回は、小麦粉の代わりにオートミールで、バターは極力減らして、低カロリー・低糖質なヘルシーなマドレーヌを作りました!
一般的なマドレーヌは、バターがた〜っぷり(粉と同じ分量またはそれ以上)使われてます。バターを使わずに作ることもできますが、今回は極力減らして、美味しさ重視で作ってます。
作り方は、混ぜて焼くだけで凄く簡単です。
おうち時間に是非、作ってみてください☆
【オートミールマドレーヌのレシピ】
<材料>
・オートミール 15g
・アーモンドプードル 15g
・ベーキングパウダー 2g
・卵 1個
・オリゴ糖 25g
・バター 10g
・レモン汁 5g
・バニラエッセンス 6滴
<作り方>
①ボウルに粉類(オートミール、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)を入れて、混ぜ合わせる
②残りの材料(卵、オリゴ糖と溶かしバター、レモン汁、バニラエッセンス)を加えて、混ぜる
バター:レンジで600W 30秒加熱して溶かす
③生地を10分おく(オートミールがふやけて、焼き上がりの生地がやわらかくなります)
※ オーブンを180度に予熱する
[10分後]
④生地を軽く混ぜ、カップに生地を流し入れる
(ミニマドレーヌカップ:底径60×高さ20mmを使用)
※ シリコン型でもOK
⑤カップを上からトントンと落として、空気を抜く
⑥180度に予熱したオーブンで15分焼く
⑦粗熱をとる
焼き上がりよりも時