大さじ3の油で揚げずに簡単！夏のおつまみにおすすめの「うま塩レモン唐揚げ」のレシピをご紹介します。
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■大さじ3の油で 揚げずにうま塩レモン唐揚げ
（材料：2人分）
鶏肉（唐揚げ用）…300g
酒…小さじ1
レモン汁大さじ1/2
鶏ガラスープの素…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3（2g）
コショウ…適量
片栗粉…大さじ4
油…大さじ3
黒コショウ…適量
レモン汁…適量
（作り方）
1.鶏肉の水気をふく。
2.ポリ袋に鶏肉を入れ、酒、レモン汁、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖、塩、コショウをもみ込み30分おく。
※30分おくと味がなじみます。
※動画ではコショウを入れ忘れました。
3.キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
※水気をしっかり切るとカリッと仕上がる。
4.フライパンに油を中火で熱して4を入れ、3〜4分程焼いたら上下をひっくり返して3〜4分程焼く。
5.揚げ物用バットに取り出す。
※油をしっかり切るとカリッと仕上がる。
6.5分おいてから器に盛って黒コショウをふり、お好みでレモン汁をかける。
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