おからって万能ですよね。
料理にも使えるしお菓子にも使える。安くてヘルシーで腹持ちもいい。
今回はそんなおからを使ってパウンドケーキを作ります。
小麦粉などの粉類は使わず、ベーキングパウダーも不使用。おからと卵と隠し味にみりんを入れてしっとりとした食感に仕上げました。
簡単なので是非作ってみてください！
【材料】
生おから 150g
純ココア 30g
牛乳 100g （豆乳でも）
油 30g （ココナッツオイルやバターでも）
本みりん 15g
卵 1個
砂糖 30g （甘さ控えめ。甘いのがお好きな場合50～60g）
お好みでラム酒など 少し
ナッツやレーズンなど入れても◎ラム酒などのブランデーを入れたほうが美味しいです。
詳しい作り方はブログにも載せています。
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まきこと申します。夫と保護猫のゆげと暮らしています。
結婚を機に本格的に自炊をするようになり、おいしいものを求めたどり着いたのが「無農薬、無添加」などの自然な物でした。宅配はオルターを利用しています。
ほとんどがオルタ
