鶏肉で作る酢豚ならぬ酢鶏です。鶏で⁉︎と思うかもしれませんが、甘酸っぱい味と生姜の香りにしっとり仕上げた鶏肉がよく合います。揚げずに焼いて油の使用量を減らし、鶏皮もはいでダイエット仕様で作っていますが、気にしない方はお好みで。鶏胸肉でも鶏もも肉でも、家にあるもので作ってみてください。
【材料】
鶏胸肉 1枚
もも肉 1枚
玉葱 1個
ピーマン 2個
ネギ 適量
生姜 適量
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 適量
【下味】
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
胡椒 適量
片栗粉多めでベタベタ
しない程度に入れます
【ソース】
ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
お酢 大さじ1
水 大さじ4
醤油 大さじ1
胡椒 適量
片栗粉 小さじ2/3
