大好評の焼かないシリーズ!今回はおからパウダーを使った低糖質チョコサンドクッキーです♪
フラックスシードパウダーがなければ他の粉類で代用できるので、ぜひ手に入りやすいアーモンドプードルやすりゴマ等を使ってチャレンジしてみてくださいね!
オイル不使用、ダイエットスイーツとは思えない美味しさです(^^)/
冷凍庫から出したらすぐに食べてね~!
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【ガチで痩せるおからのチョコサンドクッキー】
(15.5×12.5×2.6cmのバット1台分または空きカップ数個分★マーク見てね↓)
〈クッキー生地材料〉
Aおからパウダー(微粉) 20g
Aフラックスシードパウダー(ローストアマニ粉末) 10g※アーモンドプードルやすりゴマ等で代用可
Aお好みの甘味料 20g※詳細は下記
・生地がまとまる量の水(豆乳や牛乳でも) 45ml(大さじ3)~
(↑シロップの甘味料の場合水は少な目に入れてね)
〈チョコフィリング材料〉
・絹ごし豆腐 50g
・お好みの甘味料 10~20g※詳細は下記
・ココアパウダー 10g
《作り方》
1.Aの材料をボウルに入れ混ぜ合わせる
2.1に水を加え、生地がまとまるまで混ぜる
3.チョコフィリングの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
4.2の半量をバットに合わせて切ったオーブンシートで成型する(動画参照)
5.4をバットにのせ、上から3を流して表面を平らにする
6.残りのクッキー生地も同様に成型し、5の上にのせ、ラップで上から形を整える
7.2時間ほど冷やして固まったらお好きな形にカットして完成!
★オーブンシートとバットを使わずカップやタッパーで作る場合
作り方2の生地を適量カップに入れ、その上にチョコフィリングを適量入れる。そのまま冷凍庫で冷やし、固まったら残りの生地適量を平らになるようにのせ、再び冷凍庫へ。固まったらカップ