ダイエット中超重宝する「サラダチキン」を一度にたくさん作るレシピです。
この方法なら鶏胸肉がかたくならずにふっくら美味しく作れます。
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■しっとりジューシーなサラダチキンを一度にたくさん作る方法
（材料：作りやすい分量）
鶏むね肉…4枚
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…大さじ2
塩…小さじ1/2
コショウ…適量
（作り方）
1.耐熱ボウルに鶏むね肉を入れてフォークで穴をあけ、片栗粉を絡める。
2.酒、鶏ガラスープの素、塩を混ぜて絡める。
3.フライパンに水100mlを入れてアルミホイルをのせ、鶏胸肉をのせて蓋をし中火で熱し、蒸気があがってきたら弱めの中火で5分蒸す。
4.上下を返して蓋をし、弱めの中火で5分蒸す。
【冷凍方法】
1つずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍する。
食べる時は冷蔵庫で自然解凍してから食べる。
【保存期間の目安】
冷蔵庫：4〜5日
冷凍庫：3〜4週間
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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