お豆腐とおからパウダーで作るチーズナンは、生地がふわっとやわらかくて新食感のナンです。中からはチーズがとろ～んと出てきて、たまらなく美味しいです。お好みでブラックペッパーやはちみつをかけても、更に美味しくいただけます。朝食や昼食にピッタリです。カフェに行ったようなちょっぴり贅沢な気分になります。おもてなし料理としてもいいと思います！フライパンで作れるので、是非作ってみてください☆
【豆腐とおからのチーズナンの作り方】
＜材料＞
・絹ごし豆腐 1丁(150g)
・おからパウダー 20g
・オリゴ糖 25g
・サイリウム 3g
・塩 ひとつまみ
・ミックスチーズ お好み
＜トッピングはお好みで＞
・ブラックペッパー
・はちみつ
【使用したおからパウダー】
・みすずコーポレーションの微粉タイプのおからパウダーを使用(吸収性が高い)
＜作り方＞
①ボウルにチーズ以外の材料(絹ごし豆腐、おからパウダー、オリゴ糖、サイリウム、塩)を入れて、ゴムベラで豆腐を潰しながら混ぜる
②生地がまとまってきたらをひとつにまとめる
③長めにラップを敷き、生地をのせ、その上にラップをかける
④手の平や麺棒などを使って生地を伸ばし広げる
(大きさ直径20cm、厚さ5mmくらい)
⑤ラップをはずし、生地の真ん中にチーズをのせて包む
⑥再びラップをして、生地を伸ばす(厚さ0.5～1cmくらい)
⑦ラップをはずし、生地の形を整える
⑧フライパンを熱し、オリーブオイルをひいて、生地をおく。蓋をして焼き色がつくまで焼く
