砂糖不使用のいちごジャムです。
ジャムは砂糖がたくさん使われていることから高カロリーになってしまいますが、カロリーの元である砂糖を使わずに作ることで、ヘルシーなジャムにしました😊
鍋で作る場合、電子レンジで作る場合、ホームベーカリーで作る場合の3パターン紹介していますので、お好きな方法で作ってくださいね✨
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使用している材料、道具などはこちらで紹介しています
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🍴材料🍴
・いちご 600g（約2パック）
・ラカント 200g
・レモン汁 大さじ3
・洋酒 小さじ1（あれば）
🍳作り方🍳
1. イチゴをよく洗い、ヘタを取ります（大きめのイチゴを使う場合は、イチゴを小さく切ってください）
2. 鍋で作る方は鍋に、電子レンジで作る方は耐熱ボウルに、ホームベーカリーで作る方はパンケースにいちご、ラカント、レモン汁、洋酒を入れます
3. 鍋、電子レンジで作る方は、全体を軽く混ぜて30分くらいおきましょう
🫕鍋で作る場合🫕
1. 鍋を弱火にかけ、焦げないように煮込みます。
2. アクが出できたらすくって、合計30分くらい煮込みましょう
🥣電子レンジで作る場合🥣
1. ふんわりラップをして600wで8分チンします
2. かき混ぜて、ラップをせず600wで5分チンします
3. 好みのとろみがつくまで、かき混ぜて600wで3分チンを繰り返します
🍞ホームベーカリーで作る場合🍞
ジャムコースでスタート
💡ジャムを使っている間に、保存に使う瓶を煮沸消毒しておきましょう。
ジャムを瓶に詰めてできあがり✨
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