今日の食べやせ #筋肉料理
【ささみとチンゲン菜の炒め煮】
今回のレシピは炒め煮。
メイン具材はささみとチンゲン菜で低カロリー。
さらに、えのきをプラスしてボリュームアップ。
味付けはめんつゆで簡単、とろみを付けて優しい味わいに。
高タンパクなのはもちろん、抗酸化成分や食物繊維もたっぷり。
腸内環境も整って、花粉症対策にもおすすめの一品です！
ぜひ作ってみてください💪
▼より分かりやすい長尺動画はこちら
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#レシピ
■材料（2人分）
・ささみ（筋なし） 3本（約200g）
・チンゲン菜 1株（約200g）
・えのき 100g
（A）塩コショウ 少々
（A）片栗粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
（B）水 200ml
（B）めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
（B）おろししょうが 小さじ1
★水溶き片栗粉
・水 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
■調理時間
約20分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…203kcal
・タンパク質…26.6g
・脂質…7.1g
・炭水化物…11.3g
（糖質/食物繊維…8.1g/3.2g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．チンゲン菜は根元を薄く切り落とし茎と葉に切り分ける。茎は縦半分に切り、さらに2回縦半分に切る。葉は大きいものは縦半分に切り、さらに3cm幅に切る。えのきは石づきを切り落とし、3等分に切りほぐす。
2．ささみは斜め3cm幅に切り（A）をまぶす。
3．フライパンにサラダ油を熱し、2を中火で表面が色付くまで炒める。さらに、1を加えて1～2分混ぜ炒める。
4．3に（B）を加えて混ぜ、煮立たせたらフタ
