くぼたが半年間ダイエットの合間に食べ続けたスープです。腹持ちがよく、野菜たっぷりなのでダイエット中不足しがちなビタミン類も補えます。
ステイホーム中、ダイエット中の作りおきにも便利です！
【材料10食分】
なす1本、ズッキーニ1本、パプリカ赤黄各1個
ピーマン2個、人参1本、玉ねぎ1玉
ブラウンマッシュルーム1パック、えのきだけ1株、ぶなしめじ1株
エリンギ1パック、舞茸1株、ひらたけ1株
キャベツ4分の1玉、サラダ用蒸し豆1パック、鶏むね肉1枚
ホールトマト缶詰1缶、コンソメ(キューブ)2個※無ければ和風だしの素やブイヨンでも
塩適量、胡椒適量、水(材料が浸るぐら
